Hamburguesa de llenties germinades

QUANTITAT: PER A 8 PERSONES
TEMPS: 20 MINUTS + temps de deshidratació o forn.

Ingredients

100 g de germinats de llenties Brot d’or
50 g de pipes de gira-sol activades (remullades prèviament amb aigua entre 4 a 8 hores)
100 g de pastanaga
80 g de shitakes
50 g de pebrot vermell
Un grapat de germinats de ceba Brot d’or
3 dàtils
1 cullerada d’oli d’oliva
1 cullerada de tamari
1 culleradeta d’all en pols

PREPARACIÓ
1- Processa tots els ingredients i dona’ls forma de Burger.
2- Porta-les a deshidratar a 45 graus fins que quedin amb una crosta.

RECOMANACIONS
-Pot durar entre 8 hores de deshidratat, depenent el deshidratador i la humitat de l’ambient. També pots portar-les al forn a la mínima temperatura.
-Aquesta burger la pots menjar amb el que vulguis i com vulguis. En aquest cas l’he posat entre dos pans deshidratats, fulles verdes, tomàquet, carabassó, pastanaga i kimchi amb germinats d’alfals Brot d’or.