Brots germinats de ceba
El germinat de ceba, és un dels de més marcada personalitat. Tant pel seu sabor intens i el seus aspecte, com per les seves propietats, molt similars a les del porro, també dins la gamma de Brot d’Or.
Què hi trobem?
-Cal destacar que la ceba actua com un antibiòtic natural.
– Aquest germinat es caracteritza per les seves propietats antioxidants, que afavoreixen l’endarreriment de l’envelliment cel·lular.
– El seu contingut en fibra ajuda a regular el trànsit intestinal, eliminar toxines i enfortir la flora intestinal.
-També contribueix al bon funcionament dels òrgans com la vesícula biliar i el fetge.
-És ideal per combatre refredats i grips gràcies al seu potent efecte per reduir la congestió.
– La vitamina A ajuda al desenvolupament dels ossos, dents, teixits tous, les mucoses i la pell. La seva deficiència està molt relacionada amb l’acne).
-Les vitamines C i E actuen com a antioxidant i protegeixen les cèl·lules contra danys causats pels radicals lliures.
-El seu contingut en magnesi fa de relaxant natural que ajuda a reduir el cansament i l’estrès,
-El potassi és el responsable l’efecte diürètic, tan conegut de la ceba.
A la cuina
Les aplicacions poden ser molt diverses, però cal tenir en compte que el seu sabor és força intens. En aquest sentit n´hi haurà prou amb utilitzar uns quants brins per aportar tota la personalitat de la ceba a un plat.
És ideal per posar a les amanides, sopes i cremes.
