PREPARACIÓN
1. Renta i talla en daus els xampinyons.
2. Exprem la llimona.
3. Pica bé l’all, l’api i el picant.
4. Barreja tot amb els germinats de coriandre i ceba, unes fulles d’api tallades ben
finetes, l’oli i la sal.
5. Ho deixem macerar entre 10 minuts i 1 hora.
6. Una vegada macerats, mescla amb l’alvocat tallat en daus.