Si el llegum de per si mateix ja aporta nombrosos nutrients entre els quals destaquen les proteïnes, el seu brot germinat és encara més nutritiu malgrat la seva baixa aportació calòrica. La fibra i els minerals són altres qualitats d’aquest producte.

En Brot d’Or optem per servir el mungo bean en els seus primers estadis de desenvolupament, sacrificant una major productivitat en favor de conservar més concentrades les seves propietats. És per això que alguns dels grans encara conserven a mitjà desprendre la seva coberta verda, a penes perceptible al paladar.
Es tracta d’un dels germinats més versàtils en la cuina. Aporta un toc cruixent a qualsevol amanida. Combina també amb arrossos freds, batuts o en la combinació amb cereals com el blat, augmentant així els seus beneficis nutricionals.
Aquest brot germinat conserva com pocs la seva textura després de passar per coccions curtes i intenses. D’aquesta manera s’adapta a la perfecció a preparacions en wok o als saltats, convertint-se en un primer plat o una guarnició extraordinària. També aporta textura i sabor a una sopa, ja sigui calenta o freda.

Llavors de Mungo Bean de cultiu ecològic

Envàs biodegradable/compostable

Enviament en fred