Truita de germinats d’alfals
Ingredients
- 2 ous
- Oli d’oliva
- Sal
- Germinats d’alfals
- 1 tomàquet
Preparació:
- Batem els 2 ous amb sal i a continuació hi posem els germinats d’alfals i ho barregem tot
- En una paella amb un rajolí d’oli hi aboquem els ous amb els germinats
- Al cap d’uns segons, la truita es comença a quallar i es tanca en forma de mitja lluna.
- Podem guarnir amb uns quants germinats crus a sobre o com a acompanyament i trossos de tomàquet