Espaguetis a les herbes aromàtiques amb crema de formatge i germinats
Ingredients
- 2 grans d’all
- 1 – 2 pebres de Caiena seques senceres
- 15 g de julivert fresc (fulles i part de la tija)
- 15 g de coriandre fresc (fulles i part de la tija)
- 15 g d’alfàbrega fresca (fulles i part de la tija)
- 80 g d’oli d’oliva
- 2 ous durs
- 150 g de formatge cremós
- 1500 g d’aigua
- 1 cullerada de sal
- 350 g d’espaguetis
- Germinats de ceba
Preparació:
- Poseu en un recipient els alls, la caiena, el julivert, el coriandre, l’alfàbrega i l’oli i piqui amb l’ajuda d’una batedora
- Sofregir els ingredients 5 minuts
- Afegir els ous durs, el formatge cremós i barrejar
- Traieu a un bol gran i reservi
- Poseu en una cassola l’aigua i calenta fins bullir
- Afegiu la sal i els espaguetis i posi a bullir fins el temps que indiqui el paquet
- Aboqui 6 cullerades d’l’aigua de cocció al bol juntament amb la barreja d’aromàtiques i barregi bé amb la cullera
- Coleu els espaguetis i afegiu-los a l’bol amb les aromàtiques
- Barregi bé amb una espàtula i serveixi immediatament
- Decoreu per sobre amb germinats de ceba
