Creps de verdures i germinats
Ingredients
Per als creps:
- 220 grams de farina
- 2 ous
- 350 ml de llet
- Mantega
Per al farciment
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- 1 cullerada de farina
- Llet
- Mantega
- Germinats de gira-sol i alfals
Preparació:
Preparació farcit:
- Posar una mica de mantega en una paella i quan es fongui afegir les verdures ben picades.
- Deixar sofregir 10 minuts a foc lent.
- Un cop cuites les verdures, afegir una cullerada de farina a les verdures.
- Afegir a poc a poc la llet perquè es faci una beixamel suau amb les verdures, això ajudarà a que es faci una crema de verdures, molt suau.
Preparació crep:
- Posar tots els ingredients en un got de batedora i batre
- En una paella, untar amb una mica de mantega i posar dues cullerades soperes de la massa
- Afegir les verdures i els germinats
