TRANSPORT GRATUÏT EN COMANDES DE MÉS DE 20€ A CATALUNYA
(Per a 4 persones)
-En una cassola sofregim la ceba, l’api, la pastanaga, l’all i el pebrot vermell, tot tallat ben petit.
-Cap al final de la preparació hi afegim els xampinyons tallats prims.
-Un cop acabat el sofregit aromatitzarem ratllant una mica de gingebre fresc, pebre negre i pebre vermell (picant opcional).
-Per acabar hi afegim els germinats i la quinoa, prèviament rentada. També la salsa de soja i l’aigua o un brou lleuger de verdures.
-Passats cinc minuts tindrem una sopa magnífica, que podem enriquir amb un ou (batut o no), incorporat al final de la cocció.