Espaguetis a las hierbas aromáticas con queso crema y germinados
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 15 g de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
- 80 g de aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 150 g de queso cremoso
- 1500 g de agua
- 1 cucharada de sal
- 350 g de espaguetis
- Germinados de cebolla
Preparación
- Ponga en un recipiente los ajos, la cayena, el perejil, el cilantro, la albahaca y el aceite y pique con la ayuda de una batidora
- Sofreír los ingredientes 5 minutos
- Añadir los huevos duros, el queso cremoso y mezclar
- Retire a un bol grande y reserve
- Ponga en una cazuela el agua y caliente hasta hervir
- Añada la sal y los espaguetis y ponga a hervirlos hasta el tiempo que indique el paquete
- Vierta 6 cucharadas del agua de cocción en el bol junto con la mezcla de aromáticas y mezcle bien con la cuchara
- Cuele los espaguetis y añádalos al bol con las aromáticas
- Mezcle bien con una espátula y sirva inmediatamente
- Decore por encima con germinados de cebolla
