Garantías

Con objeto de garantizar y dar fe de las buenas prácticas de producción ecológica, en nuestros productos aparecen los siguientes distintivos.

Certificación de producción agraria ecológica ES ECO 019 CT de la Unión Europea, el cual establece y garantiza la normativa de producción, elaboración, etiquetado y sistema de control de nuestros brotes germinados. De este modo podemos asegurar que nuestros productos son alimentos no contaminados.

Sello del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Los técnicos de este organismo realizan auditorías periódicas a lo largo de todo el proceso de producción, elaboración y envasado.

Certificado de conformidad del Consorcio para el Control de la Producción Biológica (CCPB) que avala que la semilla que adquirimos en Italia es 100% ecológica.

¿Porqué cultivo ecológico?

Por salud

Cuando una semilla es estimulada con agua inicia el proceso que la llevará a convertirse en una planta. Para hacerlo posible transforma su composición, que se enriquece con encimas, aminoácidos, vitaminas y proteínas.

Justo en ese momento, cuando germina, se convierte en un alimento lleno de vida y aporta grandes beneficios a nuestra salud. Hay que tener presente que la mayoría de las propiedades de un vegetal se encuentran en una concentración mucho más alta cuando está en la fase de germinado o brote.

De este modo encontramos algunos germinados más indicados para aumentar la aportación de proteínas, como en el caso de las leguminosas, u otros que, como el brócoli, son especialmente ricos en calcio y magnesio.

Las plantas en proceso de germinación protegen las funciones metabólicas del organismo y tienen un gran poder regenerativo y revitalizante, único para mantener y recuperar la salud. Estimulan el sistema inmunitario gracias a su poder antioxidante, ralentizan el envejecimiento celular y ayudan a paliar el estrés, el cansancio y las enfermedades degenerativas.

Su alto contenido en enzimas regenera la flora intestinal, mejora los procesos digestivos y la asimilación de nutrientes.

A todo ello cabe añadir su bajo contenido en grasas y su fácil digestión.

Como alimentos vivos que son, los germinados conservan sus propiedades nutricionales intactas. El hecho de que se hayan obtenido y envasado de forma ecológica permite alargar su vida y por tanto la de sus cualidades.

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Por respeto al medio ambiente

Las semillas son nuestro tesoro más preciado. Sólo utilizamos las de procedencia ecológica certificada según los estándares europeos. Las plantas de las que se obtienen no han sido tratadas con pesticidas, fertilizantes u otros fitosanitarios químicos de síntesis.

Las semillas tampoco pueden tratarse para su almacenamiento prolongado más allá de lo que autoriza la estricta legislación vigente.

Así, respetando nuestra materia prima, es como también respetamos el medio ambiente, favoreciendo la conservación de suelos equilibrados y biodiversos.

Compromiso con la tierra: Envase biodegradable

Desde sus inicios, Cultius Ecològics del Valles ha sido una empresa comprometida con el medio ambiente. Por ese motivo nos preocupa minimizar nuestra huella en la Tierra. En este sentido hemos apostado por el uso de plástico ecológico en nuestros envases.

Envase

El origen de nuestros contenedores está en las plantas. El maíz y la patata, entre otras verduras, transforman el dióxido de carbono y el agua en azúcares. Lo hacen a través de las hojas y raíces con el impulso de la energía solar.

Maíz

El almidón obtenido de estos cultivos es la materia prima. Con la ayuda de microorganismos, se somete a un proceso de fermentación. El resultado es el granulado plástico ecológico y no contaminante, con el que se fabrican nuestros envases.

Compostable

Estas terrinas son biodegradables, de manera que, depositándolas en el contenedor de los residuos orgánicos, terminan transformándose en compost en un plazo de entre 8 y 12 semanas. El producto resultante se vuelve a incorporar en el ciclo como fertilizante para las plantas.

Compromiso de calidad

CULTIUS ECOLÒGICS DEL VALLÈS es una empresa que ha volcado su experiencia en los procesos artesanales de cultivo, elaboración, preparación y distribución de brotes germinados, distinguiéndose con nuestra marca propia, BROT D’OR.

Centramos nuestros esfuerzos en la búsqueda permanente de un alto nivel de satisfacción en todos nuestros clientes, atendiendo sus requerimientos de calidad de producto, seguridad alimentaria y servicio. Para que así sea nos basamos en la adecuada formación del personal como herramienta fundamental, así como en la mejora continua de los servicios prestados y actividades desarrolladas por la empresa.

Nuestros valores son:

  • • Cuidar de las personas, tanto de los clientes como de trabajadores y productores..
  • • Cuidar y respetar el medio ambiente, nuestro entorno..
  • • Cuidar y respetar el producto..
  • • Somos socialmente responsables, velando por la ética comercial y el cumplimento de los requisitos legales establecidos.
  • • Compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria de nuestros productos.

Con el objeto de asegurar el adecuado cumplimiento de la legislación y la inocuidad alimentaria, llevamos a cabo toda una serie de estrictos controles de higiene en el proceso. Con el mismo fin aplicamos rigurosos protocolos de seguimiento de trazabilidad..

Así mismo, la empresa sigue un plan de control analítico preliminar y de autocontrol en el proceso de germinación. De este modo se controla la presencia de los microbios patógenos asociados. Se incluyen Salmonella spp., Escherichia coli, y Listeria monocytogenes.

La empresa ha optado por el modelo del esquema de certificación International Food Standard (IFS Food), , acorde con un sistema de gestión de la seguridad alimentaria basado en los principios del sistema APPCC y sus prerrequisitos. De este modo se asegura la salubridad de los alimentos que pasan por sus instalaciones y la satisfacción del cliente.

Dicha certificación también permite incrementar la presencia en el mercado internacional.

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