El tamari es una salsa de soja fermentada con agua, sal, shochu y sin trigo. Es un subproducto del Miso que se elabora a partir del líquido que los granos de soja exudan al fermentar el Miso. Su consistencia es densa y su aroma nítido y exquisito, ideal para marinar y acompañar platos. Nuestro Tamari es producido artesanalmente en Takeyoto, Japón.