La gírgola de cardo aporta muchos beneficios para la salud. Contiene mucha fibra y vitaminas del grupo B, las cuales nos ayudan a reforzar el sistema inmunológico. La fibra acontece muy recomendable a la dieta contra el estrechamiento. Se recomienda utilizarla a la dieta baja en sal, puesto que tiene baja cantidad de magnesio, hierro y zinc.

Cómo cocinarlo: Se puede sofreír, saltear o a la plancha. También es un buen sustituto de la carne para platos vegetarianos y veganos.

A la plancha: A veces, el que es más sencillo, más resultados mujer. Lamina las setas y sáltalos a la plancha con aceite. Añade un poco de sal maldon y disfruta de su sabor.
Guisados: Añade las setas de cardo en cualquier guiso de carne. La gírgola de cardo se adapta muy bien y su gusto suave no le saca protagonismo a la carne.
Pasta y arroces: la seta de cardo combina muy bien con la pasta. Añade gírgola de cardo al sofrito y saborea su textura melosa.
Crema: no es una práctica habitual, pero si añadimos a la crema de verduras un poco de gírgola de cardo, previamente salteada, lo otorgaremos de un sabor difícil de olvidar.

Gírgola de cardo.

Caja de madera de 2,5 kg con un cubrecajas ecológico de malla.

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